Notizie

Formaggi anche in estate? Vediamo quali e come mangiarli


In estate, mentre il sole brilla alto nel cielo e le temperature aumentano, molti di noi potrebbero dubitare della bontà dei formaggi durante questa stagione calda. Tuttavia, contrariamente alle aspettative, i formaggi possono essere una deliziosa e rinfrescante scelta culinaria anche nei giorni più caldi. Scopriamo insieme perché i formaggi sono una scelta vincente durante l’estate e quali varietà sono particolarmente indicate per soddisfare il nostro palato.

I formaggi in estate? Vediamo quali

Sì alla scelta dei formaggi in estate!

Sebbene possa sembrare controintuitivo, i formaggi possono essere una scelta sorprendente e deliziosa per affrontare le giornate estive. La chiave sta nella selezione dei tipi di formaggio più adatti, evitando quelli troppo stagionati e pesanti, che potrebbero risultare meno digeribili e poco piacevoli da gustare quando le temperature sono alte.

Formaggi freschi e cremosi: i protagonisti dell’estate

Tra i formaggi più indicati da gustare durante l’estate, spiccano quelli freschi e cremosi, che offrono una piacevole sensazione di freschezza e leggerezza al palato. Ecco alcuni formaggi da non perdere.

1. Mozzarella di Bufala, il must dell’estate

Formaggi anche in estate? Vediamo quali e come mangiarli

Mozzarella di bufala

La mozzarella di bufala campana è un must durante l’estate. La sua consistenza setosa e il sapore delicato la rendono perfetta per insalate, panini o da gustare semplicemente con un filo d’olio e basilico.

2. Burrata, perfetta in esatte con pomodorini e basilico

Formaggi anche in estate? Vediamo quali e come mangiarli

Burrata

La burrata, con il suo cuore filante e cremoso, è una vera delizia. Accompagnata da pomodorini maturi e basilico fresco, diventa un antipasto irresistibile.

3. Ricotta, in estate ideale con miele e frutta fresca

Formaggi anche in estate? Vediamo quali e come mangiarli

Ricotta

La ricotta fresca è versatile e si presta a molteplici preparazioni. È ideale per dolci e torte, ma anche per essere spalmata su crostini con l’aggiunta di miele e frutta fresca.

4. Caprini freschi, il tocco in più nelle insalate estive

Formaggi anche in estate? Vediamo quali e come mangiarli

Caprino

I formaggi di capra freschi, come il robiola, sono caratterizzati da un gusto delicato e piacevolmente acidulo. Ideali per arricchire insalate e tarte salate.

5. Crescenza, per i panini estivi dal gusto unico

Formaggi anche in estate? Vediamo quali e come mangiarli

Crescenza

La crescenza o stracchino è un formaggio fresco e dal sapore delicato. Perfetto per farcire panini o per accompagnare piatti a base di verdure grigliate.